Jagode

Jagode usitniti vilicom ili štapnim mikserom, te im dodati kokosovog šećera i chia sjemeki, onoliko koliko želite postići gustoću.  Zašto chia sjemenke, zato jer su sposobne želirati sokove, voće, jogut i još štošta, pa ove "njoke" ne treba kuhati. Ostaviti sat vremena da se želira, žlicom formirati njoke, uvaljati ih u pržene listiće badema zaslađene s kokosovim šećerom. Služiti uz vanilijevu kremu. 

Cijelu sezonu uživali smo u senzacionalnim jagodama s farme u Vrbovcu od gospođe Štefice, a na prodajnom mjestu na tržnici Dolac. Radili smo sladolede, đemove, razne kolače i jednostavno  s tim divnim voćem radovali se dolasku ljeta. Ljeto je došlo, a jagode su pri kraju.

Heljda

Evo, nakon duljeg vremena mali zaokret u mojem blogiranju. Kako sam u konstantnoj  nestašici vremena, a i u ovom trenutku imam potrebu izraziti se na malo dugačiji način, od ovog posta kreću promjene. Izostavit ću suvišnog teksta, recepti će biti više nego do sada neobični, gramaža će biti svedena na minimum potrebnoga, drugim riječima, ovo će biti blog ludih ideja s po malo neobičnim sastojcima. Koji put ću se vratiti nečem klasičnom, a možda i neću, tko zna. Ostavljam si "vrata otvorena" za nove ideje i inspiracije, a i fotografije će doživjeti neku vrstu "osiromašenja", one će biti isključivo u službi slikovnog pojašnjenja recepta i bez ikakvih ukrasa. Od pribora ostavila sam si dva velika arka paus papira, jedan kao podloga, a drugi okomito prema svjetlu i komad stakla za hranu. I to je to. Znam da će mnogi biti razočarani, no moram si dozvoliti ovaj flert sa askezom, a flert ko flert, jedno vrijeme ide, pa stane... no vidjet ćemo.

Heljda, hajdina... soba rezanci

Kod nas nema za kupiti mješavinu brašna za soba rezance, ali se može doskočiti s onim što nam je na raspolganju. Dvije šalice heljdinog brašna*, šalica bijelog pšeničnog, 2 jaja i malo vode. Zamjesiti čvrsto tijesto, ostaviti da odstoji valjati i rezati. Potrebno je kuhati ih i do 10 minuta, a začiniti ih po volji ili trenutnoj inspiraciji.

*dobro je u mlincu za kavu domljeti ga ako je grubo ili čak prosijati

Crni slatki sendvići za put

Sigurno se pitate šta je ovo?

To je crna štrudla, odnosno njen ogrizotak! Odlazim s društvom na zabavno i dulje radno putovanje i na mene je palo napraviti nešto slatko i neobično. Mislim da je ova štrudla dovoljno neobična i da će zadovoljiti moje izbirljive i razmažene kolege i prijatelje.

Nedavno sam vidjela na blogu od naše Dijane takvu savijaču, samo što sam ja promjenila punjenje.

Ja sam radila s ananasom i vanili kremom s malo griza.

Sjajno je Dijana napravila tu kakao savijaču, pa neću prepisivati njene upute i redosljed, nego pogledati na njenom blogu, ako se netko želi upustiti u tu avanturu.

A moje punjenje ide ovako; 3 žutanjka, 4 dcl mlijeka, 150 g šećera (može biti i slađe), 2 žlice griza, malo vanilije, skuhati i ohladiti. Svježi ananas nasjeckati na sitne kockice. Na razvučeno tijesto rasporediti nadjev - kremu i po njoj ananas, ne pretjerati s punjenjem. 

Želim vam svima ugodno proljeće, ja ću biti jedno vrijeme odsutna, ali ću pogledati (ako bude signala), što ima nova u vašim kuhinjama, jer bez Ipada nikud.