Jedan kratak post i samo
jedna fotografija, ovaj put za promjenu.
Postoje mnogi recepti koji
se rade na bazi vode u multipraktiku, a predviđeni su za vegane. Ovdje nije taj
slučaj, ovo je pravo kravlje
mlijeko obogačeno slatkim vrhnjem i okusom kokosa, a vrlo jednostavno za
napravit.
Nedavno sam dobila ovaj
recept od jedne drage osobe i evo da ga podijelim s vama.
1 l kravljeg običnog
mlijeka
200 g vrhnja za šlag
200 g kokosovog brašna
(strugotina)
sasvim malo soli
U lonac uliti mlijeko i
slatko vrhnje i dva prstohvata soli. Upaliti vatru i zakuhati. Skinuti s vatre,
usuti kokos, promješati i ohladiti. Lonac poklopiti i staviti u frižider na 12
sati ili preko noći. Drugi dan procijediti tekućinu kroz gazu. Uzimati po
dvije, tri žlice, staviti u duplu gazu i čvrsto rukom istiskivati mlijeko.
Kokos koji ostaje, naravno, on više ničem ne služi, baca se.
Od gornje količine dobije
se 1 litra super kvaliternog kokosovog mlijeka. Nisam naišla ni na jednu
konzervu koja bi imala barem 20% te kvalitete, a o cijeni da ne govorim.
Izračunajte sami, 200 g kokosa je na Dolcu u Zagrebu 7 kn.
Odlično je za kolače,
kreme, vruće napitke, kakao s ovim mlijekom je fantastičan. a da ne spominjem
dresing za fine ribe ili omiljeni cuury.
Uživaj te!
