Godišnjica

Drage blogerice, pa i blogeri!

Prošla je godina dana kako sam prisutna ovdje s vama, od toga pola godine pasivno i još toliko aktivno. Moram priznati da ste mi sve prirasle srcu, da sam puno od vas naučila i pronašla novi način kako ovaj naš život oplemeniti i načiniti ga sadržajnijim. Svega toga ne bi bilo da nisam vas "srela". Zato vam od srca hvala. Ovo je jedna mala nagradica vama svima od mene. Nemojte se opterećivati, ako vam se svidi, skinite ju, ako vam se neda zanemarite, znam da je mnogima vruće i konačno ljeto je i odmori su u toku. Htjela sam samo reći da sam vam svima zahvalna na druženju.

Ja ću ipak navesti nekoliko blogova koje sam škicala još davno prije nego sam se uključila aktivno, a i one čije sam recepte isprobala i oduševila se. Naravno da je ova nagrada za apsolutno sve i na kraju želim vam ugodan odmor i još puno kreacija.

• Iz moje kuhinje
• Delicious for kids
• Cooking by Ruza123
• Тайната на нашата вечеря
• Gastro fusion
• vrtaljica
• Ja u kuhinji...
• Cooks and Bakes
• Laka kuharica
• Voće i povrće
• Home-made by B
• Zaboravljene poslastice
• Iz moje kuhinjice
• Just good food
• La cuisine creative
• Achtung Baby!
• Shangri La Food
• Cooking
• Ebba's cuisine
• dvi ribe, dva kumpira
• Recepti iz moje bilježnice
• Svaštarica
• Baker's corner...somewhere in my kitchen
• Cooketa
• Dalmacija Down Under
• In T & T kitchen
• Sweet corner
• Sweet Sensation

... i još puno, puno drugih.

Ovo "Ljeto" sa ovim vrhunskim violinistom našla sam na Dimitaninom blogu, pa vam dodajem kao prilog da vas malo rashladi (ili zagrije).

Nagrade

Dobila sam nagrade od odblogerica s bloga "Ruža 123" i "Laka kuharica" i jako su me razveselile, te dale poticaj za još strasnije objavljivanje recepata i fotografija istog. Znam da i u mojim i vašim bilježnicama koje smo tijekom godina sakupile ili nasljedile leži blago, a ono je blago samo onda ako se dijeli s drugima. Ako stoji zakopano, njega ni nema, niti je upotrebljivo. Zato nagrade prosljeđunjem ovaj puta vama, a spremam i novu za one malo "starije blogerice".

• Jelena
• Alanvala
• Jubistacha
• Pirun i ožica
• Kuvarica na trapezu

I još..

• Pipi u kuhinji
• Stočiću postavi se
• Jedozovni duo
• Jojini isprobani recepti
• Knjiga recepata by Nina

Želim vam ugodno i kreativno ljeto i još mnogo recepata i fine papice.

Juha od mladog kukuruza

Ljeto je u punom zamahu. To sam spoznala kad sam na tržnici ugledala klipove mladog kukuruza, predivnog, još svjetlog i mlječnog. Tako volim taj miris svježe komušine, nešto iskonsko, opuštajuće i prirodno. I što nakon toga slijedi, kupnja, naravno i prva ovogodišnja juhica od mladog kukuruza. Ima jako puno recepata na tu temu, no ja ju radim jako jednostavno, ona se jede hladna, zapravo na sobnoj temperaturi, kao neki prilog prije roštilje ili kao predjelo. No, meni je tako dobra da ju uz dodatak malo parmezana i malo preprženog kruha pojedem kao lagani, ljetni obrok.

A usput ne moram ni reći koliko mi je klip kukuruza fotogeničan i čarobno lijep u svojoj harmoniji posloženog zrnja, onako zlatno žut sa još zelenilom i svojom "kosom", i zato prvo da se nagledamo te ljepote.

Za ovu juhu za četiri osobe, potrebno je:

• 4 veča klipa mladog kukuruza ( ili 6 manja)
• 1 litra povrtnog temeljca ili jednostavno vode sa malo vegete
• 1 srednji crveni luk
• 2 dcl slatkog vrhnja
• 50 g ribanog parmezana
• kockica putra
• žlica kukuruznog škroba (gustin)

Kukuruz prvo skuhati u običnoj i nesoljenoj vodi i sa nešto komušine. Kad je kuhan, oštrim nožem ga skinuti s klipa (uzduž rezati) i spremiti nešto tekućine u kojoj se kuhao. Na putru prodinstati narezan luk, dodati zrnje kukuruza i čašu dvije vode u kojoj se kuhao i kuhati sve desetak minuta. Skinuti s vatre i štapnim mikserom sve usitniti. Zatim uzeti klasičnu ručnu pasirku (ono za paradajz) i sve propasirati da se odstrane kožice. Vratiti u lonac, dodati povrtni temeljac, žlicu gustina razmučenog u malo vode, parmezan, slatko vrhnje i posoliti. Kuhati do vrenja i mutiti pjenjačem te dotjerati okus. Služiti mlako i uživati. Sve se to može napraviti i iz kukuruza iz konzerve, ali nije ni približno dobro kao ovo.