Evo, nakon duljeg vremena mali zaokret u mojem blogiranju. Kako sam u konstantnoj nestašici vremena, a i u ovom trenutku imam potrebu izraziti se na malo dugačiji način, od ovog posta kreću promjene. Izostavit ću suvišnog teksta, recepti će biti više nego do sada neobični, gramaža će biti svedena na minimum potrebnoga, drugim riječima, ovo će biti blog ludih ideja s po malo neobičnim sastojcima. Koji put ću se vratiti nečem klasičnom, a možda i neću, tko zna. Ostavljam si "vrata otvorena" za nove ideje i inspiracije, a i fotografije će doživjeti neku vrstu "osiromašenja", one će biti isključivo u službi slikovnog pojašnjenja recepta i bez ikakvih ukrasa. Od pribora ostavila sam si dva velika arka paus papira, jedan kao podloga, a drugi okomito prema svjetlu i komad stakla za hranu. I to je to. Znam da će mnogi biti razočarani, no moram si dozvoliti ovaj flert sa askezom, a flert ko flert, jedno vrijeme ide, pa stane... no vidjet ćemo.
Heljda, hajdina... soba rezanci
Kod nas nema za kupiti mješavinu brašna za soba rezance, ali se može doskočiti s onim što nam je na raspolganju. Dvije šalice heljdinog brašna*, šalica bijelog pšeničnog, 2 jaja i malo vode. Zamjesiti čvrsto tijesto, ostaviti da odstoji valjati i rezati. Potrebno je kuhati ih i do 10 minuta, a začiniti ih po volji ili trenutnoj inspiraciji.
*dobro je u mlincu za kavu domljeti ga ako je grubo ili čak prosijati