Potakla me da razbudim maštu i ne izvadim svoj dehidrator, nego da napravim nešto slično obzirom da u svojoj smočnici imam također poprilično tvrde kiwie koji čekaju... ne znam šta čekaju, jednostavno su tvrdi i nedozreli.
Kako je bilo jutro, ja u piđami, pa evo i moj tvrdi kiwi isto u piđami. To je ono što zovemo jabuke u šlafroku. I nije loše ispalo, reko ako ispadne katastrofa, objavit ću, ako bude osrednje isto tako.
Ocjena od 1 - 10, pristojna sedmica. Tijesto hrskavo, ni malo masno, sredina - sadržaj kiselkast, podsjeća na ribizl, dobro dođe posuti s šećerom u prahu.
Ako se uputite u ovu avanturu, izabrite tvrđe plodove, one koji se ne mogu baš odmah pojesti. Treba im skinuti kožu, izrezati na ploške od oko tri - četiri milimetra. Odložiti na kuhinjski papir da se ocijedi eventuala suvišna vlažnost.
Tijesto je obično za palačinke samo malo gušće i pola količine brašna sam zamjenila sa gustinom (kukuruznim škrobom). Znači jaje, mlijeko, malo soli i šećera i brašna po potrebi da smjesa bude gušća. Ostaviti da pola sata počiva. Uranjati ploške u smjesu tijesta, i staviti da se prže u dubokom ulju a da mu temperatura ne prelazi 180 st. Ja sam koristila kokosovo ulje, ali može bilo koje.