Gorski vjenac od Mihaele

Ostavila sad za pred kraj termina istraživanje bloga La casa de vanilla od naše drage blogerice Mihaele. No kad sam krenula pregledavati, nisam mogla doći k sebi od bogatstva, kreativnoasti i broja postova. Stvarno sam oduševljena. Naravno da moja istraga nije završena, da tek sad vidim koliko bi toga još htjela isprobati. Zato sad prestavljam samo ovaj njezin Gorski venac, meni je to poznato, no u njenoj verziji savršeno.

Tko voli jaja, šunku, hladnu zakusku, evo delicije. Ja to posebno volim sa krem sirom, pa dodatak nekoj hladnoj plati, običnim danom samo uz salatu, a često i narezano na kockice s radičem.

Evo njezin originalni recept:

15 jaja
200 gr sredine hleba
200 gr seckanog suvog mesa
100 gr seckane slanine
1 veza mladog luka (zeleni deo)
1 kasika vegete
biber

Priprema:

Izmiksati jaja pa im dodati sredinu hleba i jos malo miksati da se hleb raspadne. Dodati seckano suvo meso (ja sam koristila dimljenu curetinu), slaninicu, iseckano perje mladog luka, vegetu i biber po ukusu pa dobro izmesati.
Sipati masu u duguljasti pleh oblozen papirom za pecenje ili folijom i peci na 180 stepeni oko 45 minuta.

Što sam ja promjenila, uzela sam vlasac mjesto lišća od mladog luka, makar mislim da je mladi luk bolji izbor. Slaninu je važno ne izbjeći jer nema druge masnoće. Ja sam imala onu Slavonsku, sasvim bijelu, a šunku pravu, dimljenu i skuhanu.

Cijelu smjesu sam smanjila za trećinu, jer mi je kalup manji.

I još napomena, treba paziti da se ne presoli, ako je šunka slana i dobro u kalup posložiti neku foliju jer se teško vadi, ipak su to jaja.