subota, 30. lipnja 2012.

Trešnja



Evo me konačno, no samo na kratko, posla ima još, jedan vuče drugi, a i treba negdje ugurati i godišnji.  Žurila sam da uletim u igricu u zadnji tren, jer je moje omiljeno voće trešnja. Prvo voće, prekrasne boje od svjetlo crvene pa sve do tamne, gotovo crne, božanstvenog okusa, mekane, tvrde, a vole ih svi, čak i crvići, no toliko ih volim da sam ih spremna dijeliti i s njima.



U ovomjesečnom krugu blog igrice Ajme koliko nas je koju je pokrenula monsoon, draga Petra sa bloga Thursdayscooking zadala nam je za temu - trešnje !


Još se nađe na tržnici uvoznih trešanja, valjda španjolskih ili talijanskih, no nema veze, mene to ne brine. Donosim vam vrlo jednostavan kolačić koji smo radili da bi ispratili i zahvalili se svima na uspješnoj radnoj sezoni u vrtiću moje unučice.


Kolačići su punjeni s nadjevom od trešanja, a tijesto je od onog sveopće znanog "Jogurt kolač".
No, evo što je potrebno za 12 - 15 komada (ovisi o veličini papirnate košarice):
  • 2 cijela jaja
  • 2 čaše šećera (ili jednu i pol)
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 2 čaše brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica kakaa
Još je potrebno:
  • 1 kg trešanja ili nešto manje
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice gustina (kukuruzni škrob)
  • 1 žličica cimeta
  • 100 g gorke čokolade
  • kckica margarina (iznimno za glazuru)


  1. Odjednom mikserom umutiti jaja, šećer, ulje, jogurt, brašno s praškom i kakaom.
  2. Sipati do 3/4 u papirnate košarice koje smo prethodno namjestili u pleh za muffine.
  3. Peći ih na 180 st oko 20 minuta, pripaziti! Ohladiti ih u frižideru!


U međuvremenu napraviti nadjev od trešanja. Ljepše odvojiti i staviti na stranu. Ostale očistiti, narezati na manje komadiće, skuhati u malo vode  i šećera i kad su mekane dodati cimet i razmučen gustin u žlicu dvije vode. Ostaviti nadjev da se dobro ohladi.


Sad je došlo vrijeme da napunimo kolačiće. Primiti ga ruku i žličicom oprezno izvaditi sredinu tijesta.
U rupicu ugurati rashlađen nadjev, prstom utisnuti pri vrhu da bi kasnije trešnja lakše "sjela".
Napraviti glazuru u koju umakati svaki nadjeven kolačić i dok je još glazura mekana, usaditi trešnju.




Sigurno se pitate kud s onom sredinom? E pa može i ovakva roladica od svega što nam je ostalo, nadjev od trešanja, tijesto, čokoladna glazura, pa sam dodala i ruma. Jedan tanki biskvit i taj nadjev od ostataka i na radost sladokuscima!


Želim vam svima dugo i toplo ljeto (ne pre vruće), puno inspiracije za kulinarske đakonije, i ponajviše odmora i uživancije.


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails