četvrtak, 2. siječnja 2014.

Sretno!



SRETAN BOŽIĆ I SRETNA NOVA GODINA!

Malo sa zakašnjenjem, ali dobre želje su uvijek dobrodošle, jel tako. Drage moje blogerice, vrijedne ste i plodne, malo sam prošvrljala i oduševljena sam s vašim prilozima. Nadam se
da ću vas stići u kreativnosti ili barem malo se približiti u ovoj godini.

Vaša Dunja

ponedjeljak, 28. listopada 2013.

Povratak, mumije, ribe, kadaif...


Naslov posta mi je ono... bez veze, stvarno, no kod mene je pono toga bez veze. ili se kasnije pokaže da je imalo veze. Nadam se da će i u ovom slučaju biti tako.


Prvo kratki osvrt na moje višemjesečno izbivanje, puuuuuno putovanja, lijepih susreta, puno mojeg posla i naravno "lude" gastronomije, što me uvijek veseli, novo, novo, interesantno i zabavno.
Moj povratak će biti i dalje u skromnijem obliku, ali će biti. Ušla sam u neke projekte koji zahtjevaju puno rada i koncentracije i neće mi ostati baš puno vremena za inovacije u kuhinji.




Ovi smotuljci su lignje!
Punjene lignje zamotane u kadaif tijesto i pržene u ulju. Kadaif tijesto su zapravo sitni rezanci, svježi. Kadaif tijesto se može i kupiti, no ja napravim svoje, šalica glatkog brašna i jedno jaje i jedan žutanjak. Čvrsto tijesto treba odležati, razvaljati vrlo tanko i rezati tanke rezance, no ja se poslužim mašinicom za tijesto.

Smjesa za punjenje: peršin list i češnjak sitno sjeckati, malo krušnih mrvica i žlicu dvije soja sosa. Papar  po želji.
Očišćene lignje blago napuniti s nadjevim i svaku zamotati sa svježim tijestom. Pržiti u ulju dok tijesto ne poprimi zlatnu boju. Može se služiti i vruće uz neki umak, a ludo dobar je i hladni zibor za neki bife.

utorak, 18. lipnja 2013.

Ciao, ciao!















Počinje dugo toplo ljeto, moje ljetovanje i pauza od blogiranja.  Kuhaju za mene, ima čudo od đakonija, no moj je izbor uvijek jednostavan, lignje sa žara i salata, ili neka druga riba. 

Želim vam svima da uživate u ljetu i napunite baterije za nove kulinarske inspiracije. 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails