Kokosovo mlijeko

Jedan kratak post i samo jedna fotografija, ovaj put za promjenu.

Postoje mnogi recepti koji se rade na bazi vode u multipraktiku, a predviđeni su za vegane. Ovdje nije taj slučaj, ovo je pravo kravlje  mlijeko obogačeno slatkim vrhnjem i okusom kokosa, a vrlo jednostavno za napravit.

Nedavno sam dobila ovaj recept od jedne drage osobe i evo da ga podijelim s vama.

1 l kravljeg običnog mlijeka

200 g vrhnja za šlag

200 g kokosovog brašna (strugotina)

sasvim malo soli

U lonac uliti mlijeko i slatko vrhnje i dva prstohvata soli. Upaliti vatru i zakuhati. Skinuti s vatre, usuti kokos, promješati i ohladiti. Lonac poklopiti i staviti u frižider na 12 sati ili preko noći. Drugi dan procijediti tekućinu kroz gazu. Uzimati po dvije, tri žlice, staviti u duplu gazu i čvrsto rukom istiskivati mlijeko. Kokos koji ostaje, naravno, on više ničem ne služi, baca se.

Od gornje količine dobije se 1 litra super kvaliternog kokosovog mlijeka. Nisam naišla ni na jednu konzervu koja bi imala barem 20% te kvalitete, a o cijeni da ne govorim. Izračunajte sami, 200 g kokosa je na Dolcu u Zagrebu 7 kn.

Odlično je za kolače, kreme, vruće napitke, kakao s ovim mlijekom je fantastičan. a da ne spominjem dresing za fine ribe ili omiljeni cuury.

Uživaj te!