Pašticada, još jednom iz Snježine kuhinje

Evo me još jednom u Snježinoj kuhinji, zapravo htjela sam odmah objaviti u prošlom postu i Snježinu pašticadu, no nije mi se uklopilo s onim "ni čula, ni vidjela". Zato u ovom postu ova pašticada. Nju sam naravno radila, probala privatno i u restoranima i kud li sreće da se ovako nešto može naći u kakvom hotelu ili konobi, pa vjerojatno može, no ja nisam bila te sreće.

Ono što me privuklo je Snježina rečenica: "praviti pašticadu u expres loncu je vjerojatno za neke bogohuljenje". E, mislim si, idem ja vidjeti kako je to napraviti taj govedski klasik u pretisu. Ja volim taj lonac, ovaj zadnji mi je već treći u životu i jako sam s njim zadovoljna. Kuhanje pod pritiskom ja ne vidim, idem što prije skuhati da se maknem iz kuhinje, ja u njemu vidim kvalitetu, jest da treba malo iskustva oko minutaže, ali meni je super.

Radila sam točno po Snježinom receptu, samo sam možda natrpala više mrkve i češnjaka u meso, tako da svaka šnitica ima i naranđastu prugicu. Radila sam duplo, jer mi je lonac veći i imam goste pa da bude i za drugi dan za nas. Ne zna se bolje da li je meso ili umak, svi su se obezglavili od božanstvenih okusa, a kao prilog poslužila sam kruhove knedlice.

Snježo, hvala još jednom što si s nama podjelila svoje recepte, a uvelike obogaćuje igricu FBI,

koju je pokrenula mamjac.