ponedjeljak, 28. listopada 2013.

Povratak, mumije, ribe, kadaif...


Naslov posta mi je ono... bez veze, stvarno, no kod mene je pono toga bez veze. ili se kasnije pokaže da je imalo veze. Nadam se da će i u ovom slučaju biti tako.


Prvo kratki osvrt na moje višemjesečno izbivanje, puuuuuno putovanja, lijepih susreta, puno mojeg posla i naravno "lude" gastronomije, što me uvijek veseli, novo, novo, interesantno i zabavno.
Moj povratak će biti i dalje u skromnijem obliku, ali će biti. Ušla sam u neke projekte koji zahtjevaju puno rada i koncentracije i neće mi ostati baš puno vremena za inovacije u kuhinji.




Ovi smotuljci su lignje!
Punjene lignje zamotane u kadaif tijesto i pržene u ulju. Kadaif tijesto su zapravo sitni rezanci, svježi. Kadaif tijesto se može i kupiti, no ja napravim svoje, šalica glatkog brašna i jedno jaje i jedan žutanjak. Čvrsto tijesto treba odležati, razvaljati vrlo tanko i rezati tanke rezance, no ja se poslužim mašinicom za tijesto.

Smjesa za punjenje: peršin list i češnjak sitno sjeckati, malo krušnih mrvica i žlicu dvije soja sosa. Papar  po želji.
Očišćene lignje blago napuniti s nadjevim i svaku zamotati sa svježim tijestom. Pržiti u ulju dok tijesto ne poprimi zlatnu boju. Može se služiti i vruće uz neki umak, a ludo dobar je i hladni zibor za neki bife.

Broj komentara: 12:

  1. Дуня,възхитена съм от идеята и изпълнението ти...

    OdgovoriIzbriši
  2. Dunja, dobro nam došla o kao i uvek tvoja kreativnost je neizmerna. Kadaifama motati lignje e to je genijalno.

    OdgovoriIzbriši
  3. Dobrodošli nazad, jako sam se obradovala novom postu:) Ovo je, pretpostavljam, fino, hrskavo, ukusno, uuuh... Bas dobro! Jos jednom, drago mi je da ste sa nama.

    OdgovoriIzbriši
  4. Neka si se ti vratila, pa makar i na kapaljku! :) Ovo je mrak, taman te htjedoh pitati gdje si se dočepala kadaifa, kad vidim da si mi potvrdila da se to da i u kućnoj radinosti. Super i hvala! :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Obožavam lignje i sviđaju mi se tvoje mumijice :D
    Želim ti puno uspjeha u novim projektima i da nađeš dovoljno vremena za pokoji post.

    OdgovoriIzbriši
  6. Dobro došla natrag draga Dunja ! Jako si me razveselila povratkom, i novim postom, super je što si opet ovdje. Čestitam ti na novim projektima i drago mi je da si vrijeme izbivanja sa bloga lijepo provela. A što se klopice tiče, ..... , pa ovo je fantastično, tako dobro, kreativno i jako lijepo !

    OdgovoriIzbriši
  7. Drago mi je da ponovo vidim tvoje receptice, skroz originalne "mumijice"... drzim ti fige i za sve ostalo sto te ispunjava i cini sretnom.:))) Veliki pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
  8. nedostajala si nam...dobro nam se vratila.... fantastična ideja i isto tako jelo....ali, to je tvoja kreativnost.... puno uspjeha u novim projektima...

    OdgovoriIzbriši
  9. Mnogo se radujem tvom povratku. Kad god napravim Lurske šnite ja te se setim :-)

    OdgovoriIzbriši
  10. Draga Dunja, drago mi je da ti je tako lepo bilo prethodnih meseci... Ovo je skroz ludo i fantastično! Sjajna ideja, kao i uvek kod tebe.. :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Muito bom o seu blog, estive a percorre-lo li alguma coisa, porque espero voltar mais algumas vezes,
    deu para perceber a sua dedicação em partilhar o seu saber.
    Se me der a honra de visitar e ler algumas coisas no Peregrino e servo ficarei radiante.
    E se gostar e desejar comente.
    Que Deus vos abençõe e guarde.
    António.

    OdgovoriIzbriši

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails